冷藏车运输水果的正确方式

冷藏车运输水果的正确方式

       水果的运输，一定要保证从产地收购以后处于合适的温湿度环境。但是从田间到舌尖，整个流程非常长，怎样才能不断链呢？接下来就由小编来为大家介绍一下吧！

  1.摆放为了利于蒸发器吹出的风能够在货箱内流动顺畅，以及预防透过箱板的外界温度对货物造成影响，建议货箱内摆放时注意货物与箱板的距离（可以通过加装导风槽或者凹凸板实现）：前、后、左、右箱板与货物保留至少5cm的空间;底板与货物距离保留不少于3cm的空间；货物顶部要低于蒸发器出风口，一般与顶板距离保留至少10cm的空间。

  2.温度设置每一种水果都有不一样的运输温度要求，我们一定要给运输的水果设置正确的温度。

  3.新风进气带来足够的氧气供生鲜货物进行有氧呼吸，减少无氧呼吸以避免货物品质的损坏。新风排气带走货物呼吸产生的各类废气和废热，保证车厢内空气成分的正常比值，减少冷藏机组的热负荷，使厢内温度稳定并减少油耗。

  4.选择【送风】温度设置回风温度比送风温度略高，系统以回风温度为判断会使送风温度低于设定温度，从而有可能冻伤车厢顶部的货物。

  5.选择【连续】启停模式生鲜货物运输因为呼吸作用不断散发呼吸热，在自动启停模式下厢内温度波动较大，会影响货物品质。

       以上就是有关于冷藏车运输水果的正确方式介绍。如果您还有更多想要了解的，欢迎前来咨询！